La Peral

Description

Descripción:

• Queso azul de de la quesería La Peral, sin corteza, untuoso y de color blanco amarillento.
• En su elaboración se utiliza leche pasteurizada de vaca.
• Su color es blanco amarillento, con manchas azuladas, las que aportan los fermentos lácteos y los mohos nobles seleccionados.
• Tras su elaboración es un queso semi azul, pero con el paso de los días y la curación adecuada se convierte en un queso azul de gran personalidad con un toque picante.
• Es un queso untuoso de pasta semi blanda y con un gran bouquet.
• Madurado en una bodega natural.
• El queso de La Peral no tiene gluten.
• Piezas entre 400 y 450 gramos.